Voronoi Ricercatori di Gusto

Ristorante
Pizzeria &
Cocktail bar

Voronoi è un ristorante e cocktail bar dal gusto contemporaneo, affacciato sulla suggestiva Piazzetta dell’Ortaggio. Tradizione toscana, creatività, pasta e pane fatti in casa e ingredienti di qualità si fondono in una proposta gastronomica curata. Che tu voglia uno street food creativo, una pizza d’autore o un piatto di pasta fatto al momento, da noi trovi l’esperienza che cerchi.

Tradizione Toscana
& Ricerca

Piatti ispirati alla tradizione toscana e pistoiese rivisitati in chiave moderna, con ingredienti locali e di qualità. Un viaggio tra terra e mare: dalle crocchette di patanegra con besciamella ai nostri ravioli di burrata con salsa ai tre pomodori. Dallo scampo alla pizzaiola al nostro tonno tataki marinato nella birra e miele e servito con salse fresche.

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Pizza alla Pala
& Pizze Veraci Contemporanee

Impasto a lunga lievitazione, biga e lievito madre. Le nostre pizze sono fragranza e armonia. Provale nella versione alla pala, come la “Cetara” con acciughe del Mediterraneo e capperi, o la “Primavera” con stracciatella, pomodori secchi e menta. Oppure scegli le veraci contemporanee: dalla “Reale” con patanegra alla “L’ignorante” con ‘nduja e crema di gorgonzola.

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Voronoi Ricercatori di Gusto

un viaggio fra
territorio
& scoperta

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La selezione
dei nostri vini

La nostra carta dei vini nasce da una selezione accurata di vignaioli che lavorano nel rispetto della terra e del territorio. Dalla Toscana alla Champagne, ogni etichetta racconta artigianalità, biodiversità e carattere autentico. Bollicine ancestrali e metodo classico, bianchi autoctoni e internazionali, rosati eleganti e rossi profondi: un viaggio tra Chianti, Carmignano, Etna, Langhe e molto altro.

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Cocktail Signature
& Distillati

I grandi classici e le nostre creazioni originali: partiamo dai migliori distillati per mixare cocktail su misura, sorprendenti e sempre curati nei dettagli. Scopri la nostra drink list o lasciati guidare dal barman nella scelta perfetta per il tuo palato.

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